Zutaten für 1 Portion

Für das Porridge

3 EL Haferflocken
1 EL Chiasamen
1 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Walnüsse
1 TL Aroniabeeren, getrocknet (oder andere getrocknete Beeren)
1 TL Rosinen
75 ml Mandelmilch
75 ml Orangensaft
1 TL Yaconsirup
½ TL Zimtpulver
1 TL Vanillepulver
1 EL Cranberrys, getrocknet (Garnitur)

Für die Beerensauce

100 g gemischte Beeren, TK – auftauen
2 EL Orangensaft, frisch gepresst
1 EL Yaconsirup

Vanille Porridge mit Beeren in beiger Schale serviert

Porridge mit heisser Beerensauce

Dieses köstliche Porridge enthält jede Menge gesunder Zutaten, wie z. B. Chiasamen, Cranberrys, Aroniabeeren, Walnüsse etc. Und da es auch mit Zimt und Vanille gewürzt wird, schmeckt es sehr fein und erzeugt eine wohlige Wärme.

Zubereitung

1. Schritt

Für das Porridge alle Zutaten – ausser die Cranberrys – in einer Schüssel vermengen und über Nacht im Kühlschank quellen lassen. Am nächsten Morgen auf Zimmertemperatur erwärmen lassen und bei Bedarf noch etwas Mandelmilch einrühren.

2. Schritt

Für die Sauce 100 g Beeren zusammen mit 2 EL Orangensaft und 1 EL Yaconsirup in einem Topf erhitzen und 2 Min. köcheln lassen.

3. Schritt

Das Porridge mit der heissen Beerensauce übergiessen und mit den Cranberrys bestreut geniessen.