Zutaten für 4 Portionen

Für den Protein-Shake

350 g frische, reife Ananas
100 ml Wasser
85 g Grünkohlblätter (ohne Stiele)
1 roter süsser Apfel
1 Bund frische Korianderblätter
10 g frischer Ingwer
4 Datteln ohne Stein
1 reife, feste Avocado
2 EL Vanille-Proteinpulver (z. B. von Zunder)
1 EL Hanfsamen geschält
400 ml Wasser
1 Prise Kristallsalz
1 Spritzer Zitronensaft (optional)

Protein-Shake mit Grünkohl

Dieser Protein-Shake versorgt deinen Körper nicht nur mit jeder Menge hochwertigen Eiweissen und erstklassigen Fetten; er schmeckt auch sehr gut!

Zubereitung

1. Schritt

Die Ananas erst schälen und Strunk entfernen, dann in grobe Stücke schneiden; die Grünkohlblätter waschen und in kleine Stücke schneiden; den Apfel waschen, vierteln und entkernen; die Korianderblätter waschen und trocknen; den Ingwer schälen; die Datteln halbieren; die Avocado schälen und den Kern entfernen.

2. Schritt

Alle vorbereiteten Zutaten in einen Standmixer geben; 2 EL Vanille Proteinpulver und 1 EL Hanfsamen dazugeben und fein pürieren. Dann mit 400 ml Wasser auffüllen und erneut kurz pürieren. Mit etwas Salz und Zitronensaft abschmecken, auf 4 Gläser verteilen und servieren.