Zutaten für 2 Portionen

Für den Protein-Shake

1 Standmixer
350 g frische, reife Ananas
100 ml Wasser
85 g Grünkohlblätter (ohne Stiele)
1 roter süsser Apfel
20 g frischer Koriander oder Spinat
10 g frischer Ingwer
4 Datteln ohne Stein
1 reife, feste Avocado
4 Portionen Vanille-Proteinpulver nach Wahl
1 EL Hanfsamen, geschält
400 ml Wasser
1 Prise Kristallsalz
1 Spritzer Zitronensaft (optional)

Protein-Shake mit Grünkohl

Dieser Protein-Shake versorgt deinen Körper nicht nur mit jeder Menge hochwertigen Eiweissen und erstklassigen Fetten; er schmeckt auch sehr gut!

Zubereitung

1. Schritt

Die Ananas erst schälen und den Strunk entfernen, dann in grobe Stücke schneiden; die Grünkohlblätter waschen und in kleine Stücke schneiden; den Apfel waschen, vierteln und entkernen; den Koriander/Spinat waschen und trocknen; den Ingwer schälen; die Datteln halbieren; die Avocado schälen und den Kern entfernen.

2. Schritt

Alle vorbereiteten Zutaten in den Standmixer geben; das Proteinpulver und 1 EL Hanfsamen dazugeben und fein pürieren. Dann mit 400 ml Wasser auffüllen und erneut kurz pürieren. Mit etwas Salz und Zitronensaft abschmecken. Schliesslich auf 4 Gläser verteilen und servieren.

Tipp: Wenn du diesen Protein-Shake gerne eiskalt geniessen möchtest, kannst du während des Mixens noch eine Handvoll Eiswürfel dazugeben.