Zutaten für 4 Gläser (1 Liter)

Für den Chai-Tee

500 ml Wasser
1 TL Ingwer, gerieben
4 Nelken
½ TL Fenchelsamen
¼ TL Zimtpulver
¼ TL Kardamompulver
¼ TL Sternanis
1 Prise Kristallsalz
500 ml Hafermilch
3 TL Assam-Tee
2 EL Kokosblütenzucker

Chai-Tee

Für unseren köstlich-veganen Chai-Tee haben wir Assam-Tee mit Hafermilch und feinsten Gewürzen zubereitet. Genauso sollte ein Chai-Tee schmecken – überzeuge dich selbst.

Zubereitung

1. Schritt

Einen Topf mit 500 ml Wasser einmal aufkochen lassen. Währenddessen 1 TL Ingwer fein reiben. Dann den geriebenen Ingwer mit 4 Nelken, ½ TL Fenchelsamen, ¼ TL Zimt, ¼ TL Kardamom, ¼ TL Sternanis sowie mit 1 Prise Salz dazugeben und bei reduzierter Hitze 7 Min. köcheln lassen..

2. Schritt

Anschliessend 500 ml Hafermilch, 3 EL Assam-Tee sowie 2 EL Kokosblütenzucker dazugeben und nochmals kurz aufkochen. Dann den Topf vom Herd nehmen und ca. 5 Min. ziehen lassen. Den Chai-Tee über einem Sieb in eine Teekanne giessen und geniessen.