Chai-Tee

Name: Chai-Tee
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml Wasser; 1 TL frischer Ingwer; 4 Nelken; ½ TL Fenchelsamen; ¼ TL Zimtpulver; ¼ TL Kardamompulver; ¼ TL Sternanis; 1 Prise Kristallsalz; 500 ml Hafermilch; 3 EL Assam-Tee, lose; 2 EL Kokosblütenzucker

Für unseren köstlich-veganen Chai-Tee haben wir Assam-Tee mit Hafermilch und feinsten Gewürzen zubereitet. Genauso sollte ein Chai-Tee schmecken – überzeuge dich selbst.

Rezeptentwicklung: Ben

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Zutaten für 4 Gläser (1 Liter)

Für den Chai-Tee

500 ml Wasser
1 TL frischer Ingwer
4 Nelken
½ TL Fenchelsamen
¼ TL Zimtpulver
¼ TL Kardamompulver
¼ TL Sternanis
1 Prise Kristallsalz
500 ml Hafermilch
3 EL Assam-Tee, lose
2 EL Kokosblütenzucker

Nährwerte pro Glas

Kalorien 116 kcal

Kohlenhydrate 22 g

Eiweiss 1 g

Fett 2 g

Zubereitung

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Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Koch-/Backzeit 10 Minuten

Zieh-/Ruhezeit 5 Minuten

1. Schritt

Einen Topf mit 500 ml Wasser einmal aufkochen lassen. Währenddessen 1 TL Ingwer fein reiben. Dann den geriebenen Ingwer mit 4 Nelken, ½ TL Fenchelsamen, ¼ TL Zimt, ¼ TL Kardamom, ¼ TL Sternanis sowie mit 1 Prise Salz dazugeben und bei reduzierter Hitze 7 Min. köcheln lassen..

2. Schritt

Anschliessend 500 ml Hafermilch, 3 EL Assam-Tee sowie 2 EL Kokosblütenzucker dazugeben und nochmals kurz aufkochen. Dann den Topf vom Herd nehmen und ca. 5 Min. ziehen lassen. Den Chai-Tee über einem Sieb in eine Teekanne giessen und geniessen.