Für den Chai-Tee
- 500 ml Wasser
- 1 TL frischer Ingwer
- 4 Nelken
- ½ TL Fenchelsamen
- ¼ TL Zimtpulver
- ¼ TL Kardamompulver
- ¼ TL Sternanis
- 1 Prise Kristallsalz
- 500 ml Hafermilch
- 3 EL Assam-Tee, lose
- 2 EL Kokosblütenzucker
- © ZDG/nigelcrane
21 Januar 2025
Chai-Tee
Für unseren köstlich-veganen Chai-Tee haben wir Assam-Tee mit Hafermilch und feinsten Gewürzen zubereitet. Genauso sollte ein Chai-Tee schmecken – überzeuge dich selbst.
Rezeptentwicklung: Ben
Zutaten für 4 Gläser (1 Liter)
Nährwerte
pro Glas
Kalorien 116
kcal
Kohlenhydrate 22
g
Eiweiss 1
g
Fett 2
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Koch-/Backzeit 10 Minuten
Zieh-/Ruhezeit 5 Minuten
1. Schritt
Einen Topf mit 500 ml Wasser einmal aufkochen lassen. Währenddessen 1 TL Ingwer fein reiben. Dann den geriebenen Ingwer mit 4 Nelken, ½ TL Fenchelsamen, ¼ TL Zimt, ¼ TL Kardamom, ¼ TL Sternanis sowie mit 1 Prise Salz dazugeben und bei reduzierter Hitze 7 Min. köcheln lassen..
2. Schritt
Anschliessend 500 ml Hafermilch, 3 EL Assam-Tee sowie 2 EL Kokosblütenzucker dazugeben und nochmals kurz aufkochen. Dann den Topf vom Herd nehmen und ca. 5 Min. ziehen lassen. Den Chai-Tee über einem Sieb in eine Teekanne giessen und geniessen.
Bens Hinweis:
Entdecken Sie mit Ben die köstliche Welt der veganen asiatischen Küche! In seinem kompakten Online-Kochkurs zeigt er Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie aromatische Gerichte wie Ramen, gebratenen Reis oder Tom Kha Gai einfach zu Hause zubereiten. Ideal für Einsteiger – und voller spannender Tipps für Fortgeschrittene.
Jetzt Kurs ansehen und loskochen
