Zutaten für 2 Portionen

Für das Karottengemüse

300 g Karotten
400 ml Gemüsebrühe
1 EL Petersilie, gehackt
200 ml Hafersahne
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
1 EL Reisessig

Karottengemüse an cremiger Sauce

Ein klassisches Karottengemüse in einer cremigen Sauce aus Hafersahne; für das lediglich fünf Zutaten sowie Salz und Pfeffer benötigt werden – einfach und schnell zubereitet.

Zubereitung

1. Schritt

Die Karotten schälen und in 5-mm-Scheiben schneiden, dann zusammen mit 400 ml Gemüsebrühe in einen Topf geben und ca. 10 Min. leicht köcheln lassen; die Petersilie fein hacken.

2. Schritt

Anschliessend 200 ml Hafersahne und 1 EL Reisessig einrühren, einmal aufkochen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Karottengemüse anrichten und mit Petersilie garniert servieren.