Für das Karottengemüse
- 300 g Karotten
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Petersilie, gehackt
- 200 ml Hafersahne
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL Reisessig
- © ZDG/nigelcrane
14 August 2023
Karottengemüse an cremiger Sauce
Ein klassisches Karottengemüse in einer cremigen Sauce aus Hafersahne; für das lediglich fünf Zutaten sowie Salz und Pfeffer benötigt werden – einfach und schnell zubereitet.
Rezeptentwicklung: Deniz
Zutaten für 2 Portionen
Nährwerte
pro Portion
Kalorien 148
kcal
Kohlenhydrate 15
g
Eiweiss 4
g
Fett 7
g
Ballaststoffe 5
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 10 Minuten
1. Schritt
Die Karotten schälen und in 5-mm-Scheiben schneiden, dann zusammen mit 400 ml Gemüsebrühe in einen Topf geben und ca. 10 Min. leicht köcheln lassen; die Petersilie fein hacken.
2. Schritt
Anschliessend 200 ml Hafersahne und 1 EL Reisessig einrühren, einmal aufkochen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Karottengemüse anrichten und mit Petersilie garniert servieren.
Tipp:
Dazu schmecken Petersilienkartoffeln besonders gut.
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