Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Koch-/Backzei 20 Minuten
Nährwerte pro Portion
- Kalorien 289 kcal
- Kohlenhydrate 45 g
- Fett 8 g
- Eiweiss 6 g
Zutaten für 2 Portionen
Für die Bratkartoffeln
- 600 g Kartoffeln, festkochend
- 2 EL Margarine, vegan
- 1 Prise Kümmelpulver
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL frische Petersilie
Bratkartoffeln – schnell und einfach zubereitet
Für diese knusprigen Bratkartoffeln kannst du die Kartoffeln bereits am Vortag kochen, denn dann sind sie bereits nach 10 Minuten genussbereit. Einfach, schnell und lecker!
Zubereitung
1. Schritt
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen. Währenddessen die Kartoffeln waschen und mit Schale in 5-mm-Scheiben schneiden. Anschliessend in dem kochenden Wasser ca. 10 Min. garen, dann über einem Sieb abgiessen und kurz ausdämpfen lassen.
2. Schritt
Eine breite Pfanne mit 2 EL Margarine erhitzen und die Kartoffelscheiben nebeneinander hineinlegen, so dass jede Scheibe Kontakt mit der Pfanne hat. Dann von beiden Seiten insgesamt ca. 10 Min. goldbraun braten. Mit 1 Prise Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Dann 2 EL Petersilie fein hacken, die gebratenen Kartoffelscheiben anrichten und mit gehackter Petersilie garniert servieren.