Für die Bratkartoffeln
- 600 g Kartoffeln, festkochend
- 2 EL Margarine, vegan
- 1 Prise Kümmelpulver
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL frische Petersilie
- © ZDG/nigelcrane
06 Dezember 2024
Bratkartoffeln – schnell und einfach zubereitet
Für diese knusprigen Bratkartoffeln kannst du die Kartoffeln bereits am Vortag kochen, denn dann sind sie bereits nach 10 Minuten genussbereit. Einfach, schnell und lecker!
Rezeptentwicklung: Ben
Zutaten für 2 Portionen
Nährwerte
pro Portion
Kalorien 289
kcal
Kohlenhydrate 45
g
Eiweiss 6
g
Fett 8
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 20 Minuten
1. Schritt
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen. Währenddessen die Kartoffeln waschen und mit Schale in 5-mm-Scheiben schneiden. Anschliessend in dem kochenden Wasser ca. 10 Min. garen, dann über einem Sieb abgiessen und kurz ausdämpfen lassen.
2. Schritt
Eine breite Pfanne mit 2 EL Margarine erhitzen und die Kartoffelscheiben nebeneinander hineinlegen, so dass jede Scheibe Kontakt mit der Pfanne hat. Dann von beiden Seiten insgesamt ca. 10 Min. goldbraun braten. Mit 1 Prise Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Dann 2 EL Petersilie fein hacken, die gebratenen Kartoffelscheiben anrichten und mit gehackter Petersilie garniert servieren.
Tipp: Du kannst die Bratkartoffeln auch zusätzlich mit Paprikapulver oder etwas Currypulver würzen. Auch diverse Kräuter, wie z. B. Salbei, Rosmarin oder Thymian, passen ausgezeichnet dazu. Kombiniert werden können die Bratkartoffeln ferner mit gebratenen Zwiebelstreifen oder verschiedenem Gemüse.
Hier findest du ein weiteres Rezept mit Bratkartoffeln.
Unser Hinweis:
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