Zutaten für 2 Portionen

Für die Bratkartoffeln

550 g Kartoffeln, festkochend
2 EL Kokosöl
1 TL Paprikapulver, edelsüss
1 Prise Chiliflocken
1 TL Majoran, getrocknet
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
300 ml Gemüsebrühe

Bratkartoffeln - basisch

Bratkartoffeln benötigen für einen aromatisch-pikanten Geschmack nur wenige Gewürze – überzeuge dich selbst. Ein einfaches, schnelles Gericht, das ausgezeichnet schmeckt.

Zubereitung

1. Schritt

Für die Bratkartoffeln das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln 3 - 5 Min. scharf (mit Farbe) anbraten; dabei gelegentlich wenden.

2. Schritt

Mit Paprika, Chili Majoran sowie Salz und Pfeffer würzen, mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Min. garen; dabei gelegentlich umrühren. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Schritt

Die Bratkartoffeln auf zwei Teller verteilen und zusammen mit einem Salat oder mit Gemüse deiner Wahl servieren.