Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Koch-/Backzei 1 Minuten
Nährwerte pro Glas
- Kalorien 530 kcal
- Kohlenhydrate 67 g
- Fett 17 g
- Eiweiss 23 g
Zutaten für 1 Glas
Für das Minz Sambal
- 1 Mixer
- ½ Kokosnuss
- 5 rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Minze Blätter
- 10 g Curryblätter
- 80 ml Wasser
- 1 ½ TL Zitronensaft
- ¼ TL Kurkumapulver
- ½ TL Kristallsalz
Minz Sambal ayurvedisch - frisch und würzig
Frisch, würzig und herrlich aromatisch – dieses ayurvedische Minz-Sambal ist in nur zehn Minuten fertig. Die Kombination aus Minze, Kokos, Curryblättern und einer feinen Schärfe macht es zur perfekten Sauce zu Reis, Gemüse oder jedem anderen ayurvedischen Gericht. Ein echter Geschmacks-Boost!
Zubereitung
1. Schritt
Für das Minz Sambal von der Kokosnuss die Schale entfernen und das Fruchtfleisch direkt in den Mixer raspeln; die Zwiebeln,sowie die die Knoblauchzehen schälen und grob zerkleinern; 10 g Curryblätter ebenfalls grob zerkleinern. Dann die vorbereiteten Zutaten in den Mixer geben, 80 ml Wasser, 1 ½ TL Zitronensaft, ¼ TL Kurkumapulver sowie ½ TL Salz dazugeben und cremig mixen; bei Bedarf noch etwas Wasser dazugeben.