Zentrum der Gesundheit
  • Minz-Sambal in einem Glas
09 Juli 2026

Minz Sambal ayurvedisch - frisch und würzig

Frisch, würzig und herrlich aromatisch – dieses ayurvedische Minz-Sambal ist in nur zehn Minuten fertig. Die Kombination aus Minze, Kokos, Curryblättern und einer feinen Schärfe macht es zur perfekten Sauce zu Reis, Gemüse oder jedem anderen ayurvedischen Gericht. Ein echter Geschmacks-Boost!

Rezeptentwicklung: Ben
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Zutaten für 1 Glas

Für das Minz Sambal

  • 1 Mixer
  • ½ Kokosnuss
  • 5 rote Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g Minze Blätter
  • 10 g Curryblätter
  • 80 ml Wasser
  • 1 ½ TL Zitronensaft
  • ¼ TL Kurkumapulver
  • ½ TL Kristallsalz
Nährwerte pro Glas
Kalorien 530 kcal
Kohlenhydrate 67 g
Eiweiss 23 g
Fett 17 g

Zubereitung

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Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 1 Minuten

1. Schritt

Für das Minz Sambal von der Kokosnuss die Schale entfernen und das Fruchtfleisch direkt in den Mixer raspeln; die Zwiebeln,sowie die die Knoblauchzehen schälen und grob zerkleinern; 10 g Curryblätter ebenfalls grob zerkleinern. Dann die vorbereiteten Zutaten in den Mixer geben, 80 ml Wasser, 1 ½ TL Zitronensaft, ¼ TL Kurkumapulver sowie ½ TL Salz dazugeben und cremig mixen; bei Bedarf noch etwas Wasser dazugeben.

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