Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Koch-/Backzei 2 Minuten
Nährwerte pro Portion
- Kalorien 96 kcal
- Kohlenhydrate 13 g
- Fett 4 g
- Eiweiss 7 g
Zutaten für 2 Portionen
Für den Sauerkraut-Salat
- 450 g Sauerkraut, roh (selbstgemacht) – auspressen und abtropfen lassen
- 150 g rote Paprika – entkernen und in dünne Streifen schneiden
Weitere Zutaten und Gewürze
- 100 ml Hafersahne
- 2 EL Edelhefeflocken
- 1 EL Yaconsirup
- 1 Prise Kümmelpulver
- 1 EL fein gehackte Petersilie
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
Sauerkrautsalat mit Paprika
Unser feiner Rohkost Sauerkraut-Salat ist ausgesprochen gesund, denn er steckt voller aktiver, lebenswichtiger Mikroorganismen, die das Immunsystem stärken. Und natürlich schmeckt er auch sehr gut.
Zubereitung
1. Schritt
Für den Sauerkraut-Salat alle Zutaten in eine Schüssel geben, gleichmässig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.