Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Koch-/Backzei 1 Minuten
Nährwerte pro Glas
- Kalorien 243 kcal
- Kohlenhydrate 42 g
- Fett 2 g
- Eiweiss 4 g
Zutaten für ca. 400 g
Für die Brombeer-Marmelade
- 1 Mixer
- 80 g getrocknete Apfelstücke, soft
- 1 Bio-Orange
- 250 g Brombeeren
- 1 EL Apfeldicksaft
- ⅓ TL Pimentpulver
- ⅓ TL Vanillepulver
Brombeer-Marmelade - ohne Kochen
Diese Brombeer-Marmelade ist ein echter Alleskönner: Sie ist nicht nur roh, vegan und ohne Kochen zubereitet, sondern auch mit natürlicher Süße aus Äpfeln und Orangen verfeinert. Die Beeren behalten alle wertvollen Vitalstoffe, während Vanille und eine Prise Piment für ein wunderbar rundes, fruchtiges Aroma sorgen. Sie ist in nur 10 Minuten fertig und perfekt als Aufstrich auf Brot, zu Porridge, Pancakes oder als fruchtige Note in Desserts. Eine gesunde, zuckerarme Alternative zur klassischen Marmelade!
Zubereitung
1. Schritt
Die Apfelstücke grob hacken; von der Orange ⅓ TL Schale reiben und den ganzen Saft auspressen. Dann die gehackten Apfelstücke im Orangensaft ca. 15 Min. einweichen. Anschliessend zusammen mit 250 g Brombeeren, ⅓ TL Orangenabrieb, 1 EL Apfeldicksaft, ⅓ TL Piment und ⅓ TL Vanille in dem Mixer bis zur gewünschten Konsistenz mixen. Dann in ein verschliessbares Gefäss füllen.
Die Brombeer-Marmelade hält sich im Kühlschrank ca. 5 Tage.