Für die Marmelade
- 1 Mixer
- 80 g getrocknete Apfelstücke, soft
- 1 Bio-Orange
- 250 g Brombeeren
- 1 EL Apfeldicksaft
- ⅓ TL Pimentpulver
- ⅓ TL Vanillepulver
- © ZDG/nigelcrane
26 September 2023
Brombeer-Marmelade - ohne Kochen
Für diese feine Marmelade haben wir die Früchte nicht erhitzt, so dass alle vorhandenen Vitalstoffe erhalten bleiben. Zudem haben wir als Süssungsmittel nur 1 EL Apfeldicksaft verwendet und dennoch, oder gerade deshalb, schmeckt diese Marmelade fantastisch!
Rezeptentwicklung: Ben
Zutaten für ca. 400 g
Nährwerte
pro Glas
Kalorien 243
kcal
Kohlenhydrate 42
g
Eiweiss 4
g
Fett 2
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 1 Minuten
Zieh-/Ruhezeit 15 Minuten
1. Schritt
Die Apfelstücke grob hacken; von der Orange ⅓ TL Schale reiben und den ganzen Saft auspressen. Dann die gehackten Apfelstücke im Orangensaft ca. 15 Min. einweichen. Anschliessend zusammen mit 250 g Brombeeren, ⅓ TL Orangenabrieb, 1 EL Apfeldicksaft, ⅓ TL Piment und ⅓ TL Vanille in dem Mixer bis zur gewünschten Konsistenz mixen. Dann in ein verschliessbares Gefäss füllen.
Die Apfel-Brombeer-Marmelade hält sich im Kühlschrank ca. 5 Tage.
Unser Hinweis:
Lernen Sie leckere, gesunde und einfache Gerichte zuzubereiten. Unsere Kochkurse und weitere Informationen finden Sie hier: https://www.vegane-kochschule.online/kochkurse
