Zutaten für 2 Portionen

Für den Avocado-Dip

1 reife Avocado
½ Bio-Zitrone
1 EL Olivenöl, kaltgepresst
1 Knoblauchzehe
3 Prisen Chiliflocken
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
10 g frisches Basilikum

Avocado-Dip mit Zitrone und Basilikum

Einfacher Avocado-Dip, verfeinert mit frischer Zitrone, Knoblauch, Basilikum und Chiliflocken, bietet eine cremige, würzige und aromatische Begleitung zu jedem Snack.

Zubereitung

1. Schritt

Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Dann das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben. Von der Zitrone ½ TL Schale abreiben; 1 EL Saft auspressen und beides zur Avocado in die Schüssel geben.

Dann 1 EL Olivenöl darüberträufeln und die Avocado mit einer Gabel fein zerdrücken. Die Knoblauchzehe fein hineinreiben, mit 3 Prisen Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen. Das Basilikum fein schneiden, unterheben und abschmecken.

Den Dip zusammen mit Gemüse-Sticks, einem Bratling oder in einem Burger geniessen.