Für den Avocado-Dip
- 1 reife Avocado
- ½ Bio-Zitrone
- 1 EL Olivenöl, kaltgepresst
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Prisen Chiliflocken
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
- 10 g frisches Basilikum
- © ZDG/nigelcrane
29 Juni 2026
Avocado-Dip mediterran mit Basilikum
Dieser Avocado-Dip mit Zitrone, Basilikum und Knoblauch ist schnell zubereitet und schmeckt nach Mittelmeer. Er ist perfekt für Gemüsesticks, knuspriges Brot, Bratlinge oder als Topping für Burger und Bowl-Gerichte. Vegan, gesund und lecker – ein Alleskönner in der Küche!
Rezeptentwicklung: Lucia
Zutaten für 2 Portionen
Nährwerte
pro Portion
Kalorien 283
kcal
Kohlenhydrate 12
g
Eiweiss 3
g
Fett 24
g
Ballaststoffe 5
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 1 Minuten
1. Schritt
Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Dann das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben. Von der Zitrone ½ TL Schale abreiben; 1 EL Saft auspressen und beides zur Avocado in die Schüssel geben.
Dann 1 EL Olivenöl darüberträufeln und die Avocado mit einer Gabel fein zerdrücken. Die Knoblauchzehe fein hineinreiben, mit 3 Prisen Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen. Das Basilikum fein schneiden, unterheben und abschmecken.
Den Dip zusammen mit Gemüse-Sticks, einem Bratling oder in einem Burger geniessen.
Unser Hinweis:
Lernen Sie leckere, gesunde und einfache Gerichte zuzubereiten. Unsere Kochkurse und weitere Informationen finden Sie hier: https://www.vegane-kochschule.online/kochkurse