Zutaten für 300 g

Für die Remoulade

150 g Mayonnaise, vegan ( selbstgemacht )
40 g Apfel – in 5-mm-Würfel schneiden
40 g Cornichons – fein hacken
30 g Kapern – fein hacken
1 Frühlingszwiebel – 15 g vom Grün in ganz feine Streifen schneiden
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Remoulade aus selbstgemachter Mayonnaise

In nur 5 Minuten kannst du unsere vegane Mayonnaise selbermachen. Und 10 Minuten später hast du daraus bereits diese leckere Remoulade gezaubert. Einfach, schnell, gesund und köstlich.

Zubereitung

1. Schritt

Die Mayonnaise zubereiten. Dann den Apfel in 5-mm-Würfel schneiden; 40 g Cornichons fein hacken; 30 g Kapern fein hacken; vom grünen Teil der Frühlingszwiebel 15 g in ganz feine Streifen schneiden.

Dann 150 g Mayonnaise in eine Schüssel geben und mit den Apfelwürfeln, den gehackten Cornichons und Kapern sowie mit den Frühlingszwiebelstreifen gut vermengen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.