Remoulade aus selbstgemachter Mayonnaise

In nur 5 Minuten kannst du unsere vegane Mayonnaise selbermachen. Und 10 Minuten später hast du daraus bereits diese leckere Remoulade gezaubert. Einfach, schnell, gesund und köstlich.

Rezeptentwicklung: Lucia,Ben

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Zutaten für 300 g

Für die Remoulade

150 g Mayonnaise, vegan
40 g Apfel (netto)
40 g Cornichons (kleine Gewürzgurken)
30 g Kapern
1 Frühlingszwiebel
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Nährwerte pro 30 g

Kalorien 61 kcal

Kohlenhydrate 1 g

Eiweiss 1 g

Fett 6 g

Ballaststoffe 1 g

Zubereitung

Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Koch-/Backzeit 1 Minuten

1. Schritt

Die Mayonnaise zubereiten. Dann den Apfel in 5-mm-Würfel schneiden; 40 g Cornichons fein hacken; 30 g Kapern fein hacken; vom grünen Teil der Frühlingszwiebel 15 g in ganz feine Streifen schneiden.

Dann 150 g Mayonnaise in eine Schüssel geben und mit den Apfelwürfeln, den gehackten Cornichons und Kapern sowie mit den Frühlingszwiebelstreifen gut vermengen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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