Zutaten für 2 Portionen

Für das Erdnuss-Limetten-Dressing

1 rote Chilischote
1 Stange Zitronengras
1 Nori Algenblatt
1 Mixer
50 g Erdnussbutter
6 EL Tamari (Sojasauce)
6 EL Limettensaft
2 EL Wasser
1 EL Edelhefeflocken
Kristallsalz und Pfeffer

Dressing aus Erdnussbutter - exotisch

Dieses exotische Dressing schmeckt pikant und herrlich frisch zugleich. Es ist ganz einfach und blitzschnell zubereitet – ein köstliches Dressing – ideal für asiatische Obst- und Gemüsesalate.

Zubereitung

1. Schritt

Für das Dressing die Chilischote entkernen; das Zitronengras grob in Ringe schneiden; das Algenblatt im Mixer fein pulverisieren und zur Aufbewahrung in ein verschliessbares Glas geben.

2. Schritt

Die entkernte Chilischote mit den Zitronengrasringen, ½ TL Algenpulver, 50 g Erdnussbutter, 6 EL Tamari, 6 EL Limettensaft und 2 EL Wasser in dem Mixer fein pürieren. Dann 1 EL Edelhefefocken einrühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geniesse dieses köstliche Dressing z. B. zu unserem Papaya-Salat mit Ananas und Tempeh.