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Dressing aus Erdnussbutter – exotisch

Dressing aus Erdnussbutter – exotisch

Name: Dressing aus Erdnussbutter – exotisch
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Ingredients: 50 g Erdnussbutter; 6 EL Tamari (Sojasauce); 6 EL Limettensaft, frisch gepresst; 2 EL Wasser; 1 rote Chilischote – entkernen; 1 Stange Zitronengras – grob in Ringe schneiden; 1 EL Edelhefeflocken; ½ TL Norialgen, gemahlen (1 Stk. vom Algenblatt in einem Mörser zermahlen); Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Autor: Ben

Aktualisiert: 16 März 2021

Dieses Dressing schmeckt pikant und herrlich frisch zugleich. Es ist ganz einfach und blitzschnell zubereitet – ein köstliches Dressing für verschiedenste Salate.

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Zutaten für 2 Portionen

Für das Erdnuss-Limetten-Dressing

50 g Erdnussbutter
6 EL Tamari (Sojasauce)
6 EL Limettensaft, frisch gepresst
2 EL Wasser
1 rote Chilischote – entkernen
1 Stange Zitronengras – grob in Ringe schneiden
1 EL Edelhefeflocken
½ TL Norialgen, gemahlen (1 Stk. vom Algenblatt in einem Mörser zermahlen)
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

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Bio Yacon Sirup 19,95 EUR
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Sojasauce Bio Tamari 6,49 EUR
Basenüberschüssig kochen - Kochbuch 19,90 EUR
Mixer Attivo 289,00 EUR

Videorezepte

Zubereitung

Vorbereitungszeit ca. 5 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Minuten

Für das Dressing alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren. Dann die Hefefocken einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Dressing passt hervorragend zu asiatischen Obst-Gemüsesalaten. Besonders zu unserem Papaya-Salat mit Ananas und Tempeh.

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Nährwerte pro Portion

Kalorien: 183 kcal
Kohlenhydrate: 6 g
Eiweiss: 9 g
Fett: 13 g

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