Zutaten für 250 ml (ca. 8 Portionen)

Für das French-Dressing

100 ml Sojamilch
2 EL Apfelessig
1 EL Zitronensaft
25 g Senf
1 Msp. Currypulver
1 Prise Zwiebelpulver
1 Prise Knoblauchpulver
1 Stabmixer +1 hohes Gefäss
3 EL Wasser
70 ml Sonnenblumenöl
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

French-Dressing

Cremig, würzig und in Windeseile zubereitet: Dieses vegane French Dressing ist die perfekte selbst gemachte Salatsauce! Mit Senf, Sojamilch, Apfelessig und feinen Gewürzen ist sie in nur 5 Minuten zubereitet und eine herrlich aromatische und gesunde Alternative zu gekauften Dressings. Sie verfeinert jeden Salat, egal ob grün, mit Tomaten oder Gurken, und eignet sich auch als Dip zu Rohkost. Sie ist frisch, vielseitig und ohne künstliche Zusätze. Einfach, lecker und ein Muss in jeder Küche!

Zubereitung

1. Schritt

100 ml Sojamilch mit 2 EL Apfelessig, 1 EL Zitronensaft, 25 g Senf, 1 Msp. Curry sowie mit je 1 Prise Zwiebel- und Knoblauchpulver in das hohe Gefäss geben und mit dem Stabmixer emulgieren.

Dann 3 EL Wasser dazugeben und nochmals mixen; währenddessen 70 ml Sonnenblumenöl langsam hineinträufeln lassen. Schliesslich mit Salz und Pfeffer abschmecken, über den Salat geben und gut vermengen.