Für das French-Dressing
- 100 ml Sojamilch
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Zitronensaft
- 25 g Senf
- 1 Msp. Currypulver
- 1 Prise Zwiebelpulver
- 1 Prise Knoblauchpulver
- 1 Stabmixer +1 hohes Gefäss
- 3 EL Wasser
- 70 ml Sonnenblumenöl
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
- © ZDG/nigelcrane
Zutaten für 250 ml (ca. 8 Portionen)
Nährwerte
pro Portion (ca. 30 ml)
Kalorien 79
kcal
Kohlenhydrate 1
g
Eiweiss 1
g
Fett 8
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Koch-/Backzeit 1 Minuten
1. Schritt
100 ml Sojamilch mit 2 EL Apfelessig, 1 EL Zitronensaft, 25 g Senf, 1 Msp. Curry sowie mit je 1 Prise Zwiebel- und Knoblauchpulver in das hohe Gefäss geben und mit dem Stabmixer emulgieren.
Dann 3 EL Wasser dazugeben und nochmals mixen; währenddessen 70 ml Sonnenblumenöl langsam hineinträufeln lassen. Schliesslich mit Salz und Pfeffer abschmecken, über den Salat geben und gut vermengen.
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