Für das French-Dressing
- 100 ml Sojamilch
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Zitronensaft
- 25 g Senf
- 1 Msp. Currypulver
- 1 Prise Zwiebelpulver
- 1 Prise Knoblauchpulver
- 1 Stabmixer +1 hohes Gefäss
- 3 EL Wasser
- 70 ml Sonnenblumenöl
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
- © ZDG/nigelcrane
31 Oktober 2026
French-Dressing selber machen: Vegan, cremig und würzig
Dieses vegane French Dressing überzeugt mit seiner cremigen Konsistenz und seinem fein-würzigen Geschmack. Senf, Sojamilch und Apfelessig ergeben zusammen eine köstliche Salatsauce mit angenehm frischer Note. Es ist in nur fünf Minuten zubereitet und passt hervorragend zu knackigen Blattsalaten, gemischten Salaten und frischem Gemüse.
Rezeptentwicklung: LuciaBen
Zutaten für 250 ml (ca. 8 Portionen)
Nährwerte
pro Portion (ca. 30 ml)
Kalorien 79
kcal
Kohlenhydrate 1
g
Eiweiss 1
g
Fett 8
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Koch-/Backzeit 1 Minuten
1. Schritt
100 ml Sojamilch mit 2 EL Apfelessig, 1 EL Zitronensaft, 25 g Senf, 1 Msp. Curry sowie mit je 1 Prise Zwiebel- und Knoblauchpulver in das hohe Gefäss geben und mit dem Stabmixer emulgieren.
Dann 3 EL Wasser dazugeben und nochmals mixen; währenddessen 70 ml Sonnenblumenöl langsam hineinträufeln lassen. Schliesslich mit Salz und Pfeffer abschmecken, über den Salat geben und gut vermengen.