Diese scharfe Sriracha-Chilisauce passt zu vielerlei Gerichten und ist in nur 10 Minuten zubereitet. Zudem kommt sie natürlich, im Gegensatz zu vielen Supermarkt-Varianten, ganz ohne Zusatzstoffe aus!
Die Chilischoten ggf. entkernen; den Knoblauch grob hacken und beides in einen Mixer geben. Dann 150 ml Reisessig und 60 g Reissirup dazugeben und fein pürieren; mit Salz abschmecken, in ein Schälchen füllen und servieren.