Schnelle Sriracha-Chilisauce

Diese scharfe Sriracha-Chilisauce passt zu vielerlei Gerichten und ist in nur 10 Minuten zubereitet. Zudem kommt sie natürlich, im Gegensatz zu vielen Supermarkt-Varianten, ganz ohne Zusatzstoffe aus!

Autor: Ben

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Zutaten für ca. 250 ml

Für die Sriracha-Chilisauce

7 milde rote Chilischoten
3 Knoblauchzehen
150 ml Reisessig
60 g Reissirup
Kristallsalz

Nährwerte pro 20 ml

Kalorien 27 kcal

Kohlenhydrate 6 g

Eiweiss 1 g

Fett 1 g

Ballaststoffe 1 g

Zubereitung

Zeit für die Vorbereitung:

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Koch-/Backzeit 1 Minuten

1. Schritt

Die Chilischoten ggf. entkernen; den Knoblauch grob hacken und beides in einen Mixer geben. Dann 150 ml Reisessig und 60 g Reissirup dazugeben und fein pürieren; mit Salz abschmecken, in ein Schälchen füllen und servieren.

Hinweis:

Die Sauce ist gut verschlossen im Kühlschrank ca. 2 Wochen haltbar. Ausserdem kannst du sie auch portionsweise einfrieren.

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