Zentrum der Gesundheit
  • Sriracha-Chilisauce
17 März 2023

Schnelle Sriracha-Chilisauce

Diese scharfe Sriracha-Chilisauce passt zu vielerlei Gerichten und ist in nur 10 Minuten zubereitet. Zudem kommt sie natürlich, im Gegensatz zu vielen Supermarkt-Varianten, ganz ohne Zusatzstoffe aus!

Rezeptentwicklung: Ben

Kostenlosen Newsletter abonnieren

Mit Ihrer Anmeldung erlauben Sie die regelmässige Zusendung des Newsletters und akzeptieren die Bestimmungen zum Datenschutz.

Zutaten für ca. 250 ml

Für die Sriracha-Chilisauce

  • 7 milde rote Chilischoten
  • 3 Knoblauchzehen
  • 150 ml Reisessig
  • 60 g Reissirup
  • Kristallsalz
Nährwerte pro 20 ml
Kalorien 27 kcal
Kohlenhydrate 6 g
Eiweiss 1 g
Fett 1 g
Ballaststoffe 1 g

Zubereitung

Drucken
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 1 Minuten

1. Schritt

Die Chilischoten ggf. entkernen; den Knoblauch grob hacken und beides in einen Mixer geben. Dann 150 ml Reisessig und 60 g Reissirup dazugeben und fein pürieren; mit Salz abschmecken, in ein Schälchen füllen und servieren.

Hinweis:

Die Sauce ist gut verschlossen im Kühlschrank ca. 2 Wochen haltbar. Ausserdem kannst du sie auch portionsweise einfrieren.

Bens Hinweis:

Entdecken Sie mit Ben die köstliche Welt der veganen asiatischen Küche! In seinem kompakten Online-Kochkurs zeigt er Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie aromatische Gerichte wie Ramen, gebratenen Reis oder Tom Kha Gai einfach zu Hause zubereiten. Ideal für Einsteiger – und voller spannender Tipps für Fortgeschrittene.

Jetzt Kurs ansehen und loskochen

* Auf unseren Internetseiten finden Sie Werbung. Mehr Informationen zu diesen Affiliate-Links erhalten Sie Ende dieser Seite.

Liebe Leserinnen und Leser,
ab sofort können Sie bei unseren Rezepten ein Feedback hinterlassen. Schreiben Sie uns, wie es Ihnen und Ihrer Familie geschmeckt hat. Wir freuen uns darauf! Für Fragen, die nichts mit unseren Rezepten zu tun haben, nutzen Sie bitte das Kontaktformular.
Lieben Dank, Ihre Redaktion vom Zentrum der Gesundheit

Weitere Rezepte für Sie
20 min
116 kcal
13 likes
30 min
518 kcal
50 likes
15 min
150 kcal
19 likes