Für die Sriracha-Chilisauce
- 7 milde rote Chilischoten
- 3 Knoblauchzehen
- 150 ml Reisessig
- 60 g Reissirup
- Kristallsalz
- © ZDG/nigelcrane
17 März 2023
Schnelle Sriracha-Chilisauce
Diese scharfe Sriracha-Chilisauce passt zu vielerlei Gerichten und ist in nur 10 Minuten zubereitet. Zudem kommt sie natürlich, im Gegensatz zu vielen Supermarkt-Varianten, ganz ohne Zusatzstoffe aus!
Rezeptentwicklung: Ben
Zutaten für ca. 250 ml
Nährwerte
pro 20 ml
Kalorien 27
kcal
Kohlenhydrate 6
g
Eiweiss 1
g
Fett 1
g
Ballaststoffe 1
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 1 Minuten
1. Schritt
Die Chilischoten ggf. entkernen; den Knoblauch grob hacken und beides in einen Mixer geben. Dann 150 ml Reisessig und 60 g Reissirup dazugeben und fein pürieren; mit Salz abschmecken, in ein Schälchen füllen und servieren.
Hinweis:
Die Sauce ist gut verschlossen im Kühlschrank ca. 2 Wochen haltbar. Ausserdem kannst du sie auch portionsweise einfrieren.
Bens Hinweis:
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