Zutaten für ca. 1 Ltr.

Für die Mandelmilch

200 g weisse Mandeln, geschält – über Nacht in Wasser einweichen
1 Standmixer
2 Datteln, entsteint
1 Ltr. Wasser
1 Prise Kristallsalz
1 Nussbeutel (oder 1 Passiertuch)

Mandelmilch in einem Glas vor einem Backblech mit Mandelkeksen

Mandelmilch selber machen – Einfaches Rezept für zu Hause

Mandelmilch lässt sich mit wenigen Zutaten ganz einfach selbst herstellen und ist eine köstliche pflanzliche Alternative zu Kuhmilch. Die selbst gemachte Variante kommt ohne unnötige Zusatzstoffe aus und kann nach Belieben gesüßt werden. Ob im Müsli, im Smoothie oder im Kaffee – frische Mandelmilch ist vielseitig einsetzbar und schnell zubereitet.

Zubereitung

1. Schritt

Die Mandeln über einem Sieb abgiessen, in den Standmixer geben und zusammen mit mit 2 Datteln, 1 Ltr. Wasser und 1 Prise Salz 2 - 3 Min. mixen. Dann die Flüssigkeit über einem Behälter durch einen Nussmilchbeutel (oder Passiertuch) pressen und die Flüssigkeit in eine verschliessbare Flasche füllen.