Zentrum der Gesundheit
  • Mandelmilch in einem Glas vor einem Backblech mit Mandelkeksen
27 September 2023

Mandelmilch - selbermachen

Ab sofort brauchst du keine Mandelmilch mehr kaufen, denn du kannst sie in nur 5 Minuten selber zubereiten. Überzeuge dich selbst!

Rezeptentwicklung: Ben
4 Kommentare

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Zutaten für ca. 1 Ltr.

Für die Mandelmilch

  • 100 g Mandeln, geschält – über Nacht in reichlich Wasser einweichen
  • 2 Medjool Datteln, entsteint (oder andere Datteln)
  • 1 Ltr. Wasser
  • 1 Prise Kristallsalz
Nährwerte pro 500 ml
Kalorien 113 kcal
Kohlenhydrate 9 g
Eiweiss 3 g
Fett 9 g
Ballaststoffe 2 g

Zubereitung

Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Koch-/Backzeit 2 Minuten

1. Schritt

Die Mandeln über einem Sieb abgiessen, in einen Hochleistungsmixer geben und zusammen mit den restlichen Zutaten 2 - 3 Min. mixen.

2. Schritt

Dann über einem Behälter durch einen Nussmilchbeutel (oder Passiertuch) pressen und die Flüssigkeit in eine verschliessbare Flasche füllen.

3. Schritt

Die Mandelmilch ist gekühlt ca. 3 Tage haltbar.

Tipp: Den Mandel-Trester kannst du für Müslis oder zum Backen von Keksen verwenden.

4. Schritt

Unsere Mandel-Kekse passen übrigens hervorragend zur Mandelmilch.

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