Für die Mandelmilch
- 200 g weisse Mandeln, geschält – über Nacht in Wasser einweichen
- 1 Standmixer
- 2 Datteln, entsteint
- 1 Ltr. Wasser
- 1 Prise Kristallsalz
- 1 Nussbeutel (oder 1 Passiertuch)
- © ZDG/nigelcrane
15 August 2026
Mandelmilch selber machen - Einfach und in 5 Minuten
Mandelmilch selbst herzustellen geht blitzschnell und erfordert nur wenige Zutaten. Das Ergebnis ist frisch, cremig und frei von unnötigen Zusätzen. Sie ist die ideale vegane Alternative zu Kuhmilch – und der Trester lässt sich noch weiterverwenden.
Rezeptentwicklung: Ben
Zutaten für ca. 1 Ltr.
Nährwerte
pro 500 ml
Kalorien 113
kcal
Kohlenhydrate 9
g
Eiweiss 3
g
Fett 9
g
Ballaststoffe 2
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Koch-/Backzeit 2 Minuten
1. Schritt
Die Mandeln über einem Sieb abgiessen, in den Standmixer geben und zusammen mit mit 2 Datteln, 1 Ltr. Wasser und 1 Prise Salz 2 - 3 Min. mixen. Dann die Flüssigkeit über einem Behälter durch einen Nussmilchbeutel (oder Passiertuch) pressen und die Flüssigkeit in eine verschliessbare Flasche füllen.
Hinweis: Die Mandelmilch ist gekühlt ca. 3 Tage haltbar.
Tipp: Den Mandel-Trester kannst du für Müslis oder zum Backen von Keksen verwenden.
Und übrigens: Unsere Mandel-Kekse passen hervorragend zur Mandelmilch!