Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit 5 Minuten
- Koch-/Backzei 5 Minuten
Nährwerte pro 350 ml
- Kalorien 249 kcal
- Kohlenhydrate 13 g
- Fett 16 g
- Eiweiss 10 g
Zutaten für 350 ml
Für die Mandel-Hafer-Sahne
- 150 ml Wasser
- 20 g Haferflocken, fein + glutenfrei
- 30 g Mandelblättchen
- 1 Mixer
- 1 EL Edelhefeflocken
- 1 Prise Kristallsalz
- 1 sterile, verschliessbare Glasflasche
Mandelsahne mit Hafer - selbermachen
Diese mild-würzige Mandel-Hafer-Sahne eignet sich für die Zubereitung von Saucen jeder Art – schnell, einfach, lecker.
Zubereitung
1. Schritt
Für die Mandel-Hafer-Sahne einen Topf mit 150 ml Wasser einmal aufkochen lassen, 20 g Haferflocken hineingeben, den Topf vom Herd nehmen und die Haferflocken 10 Min. ziehen lassen. In der Zwischenzeit 30 g Mandelblättchen fettfrei rösten.
2. Schritt
Nach 10 Min. den Topfinhalt in den Mixer geben, die gerösteten Mandelblättchen, 1 EL Edelhefeflocken sowie 1 Prise Salz dazugeben und fein pürieren.
Die Mandel-Hafer-Sahne in die Glasflasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Gekühlt ist die Sahne ca. 4 Tage haltbar. Du kannst sie jedoch auch z. B. in einen Eiswürfelbehälter füllen und einfrieren.