Zutaten für 2 Portionen

Für die Chapatis

200 g Mung Dal, gelb – in einem Mixer zu feinem Mehl vermahlen
350 - 400 ml Wasser
1 EL flüssiges Kokosöl – in ein kleines Schälchen geben
1 TL Kardamompulver
1 TL Zimtpulver
1 TL Bohnenkraut
1 TL Asafoetida (Hing)
½ TL Kurkumapulver
½ TL Kreuzkümmelpulver
⅓ TL Nelkenpulver
⅓ TL Chilipulver
2 TL Kristallsalz

Mild würzige Chapati auf einem grauen Tuch serviert

Chapati - Low Carb

Mit diesem Rezept kannst du köstliche Chapatis selbermachen. Gemahlene Mungbohnen dienen als Basis und werden mit einer ausgewogenen Gewürzmischung versehen. Unbedingt ausprobieren!

Zubereitung

1. Schritt

Für die Chapatis als Erstes alle Gewürze in eine Schüssel geben und verrühren. Dann das Mehl dazugeben, das Ganze mit Wasser übergiessen und mit einem Schneebesen zu einem flüssigen Teig verrühren.

2. Schritt

Eine Pfanne mit Kokosöl einpinseln und erhitzen. Die Hälfte des Teigs mit einem Schöpflöffel in die heisse Pfanne geben. Durch Bewegung der Pfanne den Teig gleichmässig darin verteilen, dann beidseitig goldbraun anbraten.

3. Schritt

Das fertig gebackene Chapati aus der Pfanne nehmen, zum Warmhalten auf ein sauberes Küchentuch legen und mit der oberen Tuchhälfte bedecken.

4. Schritt

Mit dem zweiten Chapati ebenso verfahren.