Zutaten für 2 Portionen

Für die Cashew-Sahne

100 g Cashewkerne – über Nacht einweichen
115 ml Haferdrink
1 EL Margarine, vegan
1/3 TL Bourbon-Vanillepulver
1 Prise Kristallsalz

Cashew-Sahne

Diese pflanzliche Sahne ist wunderbar cremig und fein im Geschmack. Die milden, leicht süsslichen Cashewkerne ergänzen sich perfekt mit dem zarten Aroma der Bourbon-Vanille.

Zubereitung

1. Schritt

Für die Cashew-Sahne das Einweichwasser abgiessen, die Cashewkerne über einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

2. Schritt

Dann sämtliche Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse mixen.

3. Schritt

In eine Schale füllen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

4. Schritt

Tipp: Die Cashew-Sahne schmeckt z. B. ganz ausgezeichnet zu unserem Apfelkuchen.