Zutaten für 2 Portionen

Für die Cashew-Sahne

100 g Cashewkerne
115 ml Hafermilch
1 EL Margarine, vegan
¾ TL Bourbon-Vanillepulver
1 Prise Kristallsalz
1 Mixer

Cashew-Sahne

Diese pflanzliche Sahne ist wunderbar cremig und fein im Geschmack. Die milden, leicht süsslichen Cashewkerne ergänzen sich perfekt mit dem zarten Aroma der Bourbon-Vanille.

Zubereitung

1. Schritt

Für die Cashew-Sahne die Cashewkerne über Nacht einweichen. Dann das Einweichwasser abgiessen, die Cashewkerne über einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

2. Schritt

Die abgetropften Cashewkerne mit 115 ml Hafermilch,1 EL Margarine, ¾ TL Bourbon-Vanillepulver und 1 Prise Salz in den Mixer geben und zu einer cremigen Masse mixen.

Anschliessend in eine Schale füllen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp: Die Cashew-Sahne schmeckt z. B. ganz ausgezeichnet zu unserem Apfelkuchen.