Cashew-Sahne

Diese pflanzliche Sahne ist wunderbar cremig und fein im Geschmack. Die milden, leicht süsslichen Cashewkerne ergänzen sich perfekt mit dem zarten Aroma der Bourbon-Vanille.

Rezeptentwicklung: Lucia,Ben

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Zutaten für 2 Portionen

Für die Cashew-Sahne

100 g Cashewkerne – über Nacht einweichen
115 ml Haferdrink
1 EL Margarine, vegan
1/3 TL Bourbon-Vanillepulver
1 Prise Kristallsalz

Nährwerte pro Portion

Kalorien 374 kcal

Kohlenhydrate 17 g

Eiweiss 8 g

Fett 28 g

Zubereitung

Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Koch-/Backzeit 1 Minuten

1. Schritt

Für die Cashew-Sahne das Einweichwasser abgiessen, die Cashewkerne über einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

2. Schritt

Dann sämtliche Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse mixen.

3. Schritt

In eine Schale füllen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

4. Schritt

Tipp: Die Cashew-Sahne schmeckt z. B. ganz ausgezeichnet zu unserem Apfelkuchen.

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