Für die Cashew-Sahne
- 100 g Cashewkerne – über Nacht einweichen
- 115 ml Haferdrink
- 1 EL Margarine, vegan
- 1/3 TL Bourbon-Vanillepulver
- 1 Prise Kristallsalz
Diese pflanzliche Sahne ist wunderbar cremig und fein im Geschmack. Die milden, leicht süsslichen Cashewkerne ergänzen sich perfekt mit dem zarten Aroma der Bourbon-Vanille.
Für die Cashew-Sahne das Einweichwasser abgiessen, die Cashewkerne über einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
Dann sämtliche Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse mixen.
In eine Schale füllen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Die Cashew-Sahne schmeckt z. B. ganz ausgezeichnet zu unserem Apfelkuchen.
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