Für die Kokos-Schlagsahne
- 400 ml Kokosmilch in der Dose
- ½ TL Vanillepulver (optional)
- 1 Prise Kristallsalz
- 1 Handrührgerät + 1 hohes Gefäss
- © ZDG/nigelcrane
07 Oktober 2024
Kokos-Schlagsahne
Diese köstliche Schlagsahne aus Kokosmilch kannst du in nur 5 Minuten selber zubereiten. Dann kommt sie noch über Nacht in den Kühlschrank, damit sie schön fest wird – absolut einfach und sehr lecker!
Rezeptentwicklung: Ben
Zutaten für ca. 150 g (4 Portionen)
Nährwerte
pro Portion
Kalorien 171
kcal
Kohlenhydrate 3
g
Eiweiss 2
g
Fett 17
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Koch-/Backzeit 1 Minuten
Zieh-/Ruhezeit 8 Stunden
1. Schritt
Die Kokosmilch-Dose über Nacht auf dem Kopf in den Kühlschrank stellen. Je fetthaltiger die verwendete Kokosmilch ist, desto besser lässt sie sich aufschlagen.
2. Schritt
Vor Gebrauch die Kokosmilch aus dem Kühlschrank nehmen und den festen Teil von der Milch trennen. Hierzu mit einem Löffel den festen Teil entnehmen und in das hohe Gefäss geben; die Milch anderweitig verwenden.
Dann½ TL Vanillepulver und 1 Prise Salz dazugeben und mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen, bis eine cremig-luftige Schlagsahne entstanden ist.