Vegane Sahne - selbermachen

Für die Zubereitung dieser veganen Schlagsahne haben wir Kichererbsen-Wasser verwendet. Das mag dich vielleicht überraschen, doch die Sahne schmeckt tatsächlich hervorragend!

Rezeptentwicklung: Lucia,Ben

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Zutaten für 2 Portionen

Für die Schlagsahne

1 Glas Kichererbsen – davon 100 ml Wasser
1 EL Agavendicksaft
¼ TL Vanillepulver

Nährwerte pro Portion

Kalorien 25 kcal

Kohlenhydrate 5 g

Eiweiss 1 g

Fett 1 g

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Zubereitung

Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Koch-/Backzeit 2 Minuten

1. Schritt

Für die Schlagsahne 100 ml Kichererbsenwasser mit 1 EL Agavendicksaft und ¼ TL Vanille in eine Rührschüssel geben mit einem Handrührgerät 5 Min. aufschlagen.

Die Kichererbsen anderweitig verwenden.

Hinweis: Diese luftige Schlagsahne schnell verzehren, da sie nach ungefähr einer Stunde zusammenfällt.

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