Hanfmilch - rohköstlich

Diese gesunde Hanfmilch in Rohkostqualität überzeugt durch ihre feine Cremigkeit und ihren wunderbaren Geschmack. Sie ist kinderleicht und in nur 5 Minuten zubereitet.

Rezeptentwicklung: Lucia,Ben

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Zutaten für ca. 600 ml

Für den Hanfdrink

70 g Bio-Hanfsamen, geschält (z. B. von *Govinda)
2 Datteln, entsteint (z. B. *Datteln von Keimling)
500 ml Wasser

Nährwerte für 600 ml

Kalorien 358 kcal

Kohlenhydrate 23 g

Eiweiss 15 g

Fett 22 g

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Zubereitung

Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Koch-/Backzeit 2 Minuten

1. Schritt

Für den Hanfdrink die Hanfsamen in einem Standmixer fein mahlen (dadurch werden die Inhaltsstoffe besser verfügbar). Dann das Wasser und die Datteln dazugeben und ca. 1 Min. auf höchster Stufe mixen.

2. Schritt

Je nach Leistung des Mixers können kleine Rückstände übrig bleiben. Hierzu die Milch durch ein feinmaschiges Sieb geben und die Flüssigkeit passieren; der übriggebliebene Trester kann fürs Müsli oder für Kekse verwendet werden.

3. Schritt

Schliesslich in eine Glasflasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Der Hanfdrink ist 2 Tage haltbar.

Tipp: Den Hanfdrink kannst du auch für Salatsaucen verwenden.

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