Chai Latte - Vegan

Name: Chai Latte - Vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Btl. Schwarztee (z. B. Darjeeling oder Assam); 1 Ltr. Hafermilch; 200 ml Wasser; 10 g Ingwerwurzel – fein reiben; 6 g Kurkumawurzel – fein reiben; 8 g Zimtpulver; 6 Kardamomkapseln – die Kapseln öffnen und die Samen verwenden; 2 Nelken; 2 EL Kokosblütenzucker; 2 TL Fenchelsamen; 1 Prise Kristallsalz

Dieser Chai-Latte mit Ingwer, Kurkuma, Zimt und weiteren tollen Gewürzen schmeckt unglaublich aromatisch. Dazu reichen wir knusprig geröstete Brotscheiben.

Rezeptentwicklung: Ben

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Zutaten für 4 Portionen

Für den Chai Latte

3 Btl. Schwarztee (z. B. Darjeeling oder Assam)
1 Ltr. Hafermilch
200 ml Wasser
10 g Ingwerwurzel – fein reiben
6 g Kurkumawurzel – fein reiben
8 g Zimtpulver
6 Kardamomkapseln – die Kapseln öffnen und die Samen verwenden
2 Nelken
2 EL Kokosblütenzucker
2 TL Fenchelsamen
1 Prise Kristallsalz

Nährwerte pro Portion

Kalorien 143 kcal

Kohlenhydrate 24 g

Eiweiss 2 g

Fett 4 g

Zubereitung

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Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Koch-/Backzeit 15 Minuten

1. Schritt

In der Zwischenzeit 200 ml Wasser in einen Topf füllen, Ingwer, Kurkuma, Zimt, Kardamom, Nelken und Fenchelsamen dazugeben und aufkochen. Dann die Hitze reduzieren und 10 Min. köcheln lassen.

2. Schritt

Den Hafermilch dazugeben, nochmals aufkochen und den Topf vom Herd nehmen. Dann die Teebeutel darin 3 Min. ziehen lassen.

3. Schritt

Schliesslich Kokosblütenzucker und Salz einrühren; den Tee über einem feinmaschigen Sieb in eine Teekanne giessen.

4. Schritt

Den Chai Latte z. B. mit geröstetem Brot servieren.

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