Dieser herrlich cremige Kartoffelauflauf schmeckt ausgezeichnet. Er ist angenehm würzig und leicht fruchtig; die Mandelstifte verleihen ihm zudem einen crunchigen Biss. In nur 15 Minuten ist er vorbereitet; den Rest erledigt dein Backofen.
Weitere Rezepte für Sie
Als Erstes die Zutaten vorbereiten; den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen; eine Gratinform mit Margarine einfetten.
Einen Topf mit 300 ml Mandeldrink und 100 ml Gemüsebrühe aufkochen lassen; mit 2 Prisen Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffelscheiben dazugeben und 5 Min. kochen lassen. Dann 2 EL Mandelmus und 2 EL Hefeflocken einrühren, den geriebenen Sellerie und die Birnenscheiben dazugeben; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Topfinhalt in die gefettete Gratinform geben und 35 Min. in den Ofen schieben. Dann kurz herausnehmen, mit 3 EL Mandelstiften bestreuen und weitere 10 Min. im Ofen backen.
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit dem gezupften Thymian bestreuen, etwas abkühlen lassen und servieren.
Anzeige
Mit einem Abo unseres veganen Rezepte-Magazins foodscout erhalten Sie pro Jahr vier foodscout-Ausgaben – jeweils ein Heft im Frühjahr, Sommer, Herbst und im Winter. Jede Ausgabe ist auf 100 illustrierten Seiten prall gefüllt mit köstlichen veganen Rezepten. Gesunde Ernährung wird mit foodscout zum Kinderspiel. Denn unsere besten Rezepte sind leicht nachzukochen, gelingen garantiert und sind somit auch für Anfänger geeignet.
Das Abo für foodscout können Sie hier bestellen:
* Auf unseren Internetseiten finden Sie Werbung. Mehr Informationen zu diesen Affiliate-Links erhalten Sie hier.
Spende
Wenn Ihnen dieser Artikel gefallen hat, würden wir uns über einen kleinen Beitrag zu unserer Arbeit sehr freuen! Spenden Sie jetzt mit Paypal.
Sparen Sie jetzt 360 Euro - nur noch wenige Tage
Profitieren Sie von der der : Jetzt anmelden und die digitalen Lernmaterialien im Wert von 360 € geschenkt bekommen!
Jetzt loslegen und ab heute nachhaltig gesünder leben
Lernen Sie, wie man sich gesund ernährt und wie sich Nähr- und Vitalstoffe auf den Körper auswirken. Oder wagen Sie durch die Ausbildung den Schritt in den Traumberuf zur !
Im Fernstudium bei der Akademie der Naturheilkunde lernen Sie in rund 16 Monaten die Zusammenhänge zwischen der Lebens- und Ernährungsweise und legen den Grundstein für ein gesundes Leben.
Durch diese Ausbildung habe ich die Möglichkeit, volle Verantwortung für mich, meinen Körper und meine Gesundheit zu übernehmen und auch meine Familie und meine Mitmenschen profitieren von den wertvollen Inhalten.
Ramona, Absolventin
Bestellen Sie jetzt die
