Nori Chips - der gesunde Partysnack

Für diese köstlich-würzigen Nori Chips haben wir die Algenblätter mit einer Panade versehen, in Erdnussöl ausgebacken und in Chips-Form geschnitten. Einfach, schnell und sehr lecker.

Rezeptentwicklung: Ben

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Zutaten für 2 Portionen

Für die Nori-Chips

4 Nori Algenblätter
40 g Reismehl, hell
10 g Bio-Maisstärke
50 ml Wasser, kalt
2 EL Tamari (Sojasauce)
Erdnussöl, hitzebeständig

Nährwerte pro Portion

Kalorien 87 kcal

Kohlenhydrate 20 g

Eiweiss 1 g

Fett 1 g

Ballaststoffe 1 g

Zubereitung

Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Koch-/Backzeit 10 Minuten

1. Schritt

4 Nori-Algenblätter einmal längs halbieren; 40 g Reismehl und 10 g Maisstärke in eine Schüssel geben. 50 ml kaltes Wasser sowie 2 EL Tamari hinzufügen und zu einem klumpenfreien Teig verrühren. Diesen dann in einen grossen tiefen Teller geben und neben den Herd stellen.

2. Schritt

Einen mit Küchenpapier ausgelegten, flachen Teller bereitstellen und etwas Erdnussöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.

Ein Algenblatt mit der rauen Seite durch den Teig ziehen, sofort in die Pfanne legen und beidseitig ca. 2 Min. ausbacken. Dann aus der Pfanne nehmen und zum Abtropfen auf das Küchenpapier legen. Diesen Vorgang mit allen Algenblättern wiederholen.

Schliesslich alle Algenblätter in Dreiecke (Chipsform) schneiden. Nach Wunsch in Tamari dippen.

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