Für die Nori-Chips
- 4 Nori Algenblätter
- 40 g Reismehl, hell
- 10 g Bio-Maisstärke
- 50 ml Wasser, kalt
- 2 EL Tamari (Sojasauce)
- Erdnussöl, hitzebeständig
- © ZDG/nigelcrane
08 Mai 2025
Nori Chips - der gesunde Partysnack
Für diese köstlich-würzigen Nori Chips haben wir die Algenblätter mit einer Panade versehen, in Erdnussöl ausgebacken und in Chips-Form geschnitten. Einfach, schnell und sehr lecker.
Rezeptentwicklung: Ben
Zutaten für 2 Portionen
Nährwerte
pro Portion
Kalorien 87
kcal
Kohlenhydrate 20
g
Eiweiss 1
g
Fett 1
g
Ballaststoffe 1
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 10 Minuten
1. Schritt
4 Nori-Algenblätter einmal der Länge nach halbieren; 40 g Reismehl und 10 g Maisstärke in eine Schüssel geben, dann 50 ml kaltes Wasser sowie 2 EL Tamari dazugeben und zu einem klumpenfreien Teig verrühren. Diesen dann in einen grossen tiefen Teller geben und neben den Herd stellen.
2. Schritt
Einen mit Küchenpapier ausgelegten, flachen Teller bereitstellen und etwas Erdnussöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Ein Algenblatt mit der rauen Seite durch den Teig ziehen, sofort in die Pfanne legen und beidseitig ca. 2 Min. ausbacken. Dann aus der Pfanne nehmen und zum Abtropfen auf das Küchenpapier legen. Diesen Vorgang mit allen Algenblättern wiederholen.
Schliesslich alle Algenblätter in Dreiecke (Chipsform) schneiden und zum Verzehr ggf. in Tamari dippen.
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