Für den Schoko-Chia-Pudding
- 3 EL Chiasamen
- 300 ml Mandeldrink
- 1 - 2 EL Kakaopulver
- 3 EL Yaconsirup (alternativ Kokosblütenzucker)
- 2 EL Mandelmus, weiss
- ½ TL Zimtpulver
- ½ TL Vanillepulver
- 100 g frische Beeren (alternativ aufgetaute TK-Beeren)
- © ZDG/nigelcrane
11 August 2026
Basicher Schoko-Chia-Pudding - Cremig und lecker
Dieser basische Schoko-Chia-Pudding mit Kakao, Mandelmus und frischen Beeren ist cremig, schokoladig, herrlich leicht und blitzschnell angerührt. Über Nacht ist er fertig. Er ist vegan, sättigend und voller Geschmack – das perfekte gesunde Dessert oder Frühstück, das einfach glücklich macht!
Rezeptentwicklung: Lucia
Zutaten für 2 Portionen
Nährwerte
pro Portion
Kalorien 199
kcal
Kohlenhydrate 27
g
Eiweiss 5
g
Fett 6
g
Ballaststoffe 10
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 1 Minuten
Zieh-/Ruhezeit 8 Stunden
1. Schritt
3 EL Chiasamen mit 300 ml Mandelmilch, 1 - 2 EL Kakaopulver, 3 EL Yaconsirup, 2 EL Mandelmus, ½ TL Zimt, ½ TL Vanille und 1 Prise Salz in einer Schüssel vermengen, mit Folie abdecken und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
Am nächsten Tag den Pudding aus dem Kühlschrank nehmen, die Beeren unterheben, gut vermengen und geniessen.
Tipp: Der Pudding kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, so dass du auch gleich eine grössere Menge zubereiten kannst.