Zutaten für 2 Portionen

Für das Hafer-Schoko-Müsli

  • 50 g geschroteter Hafer
  • 1 Banane – schälen und mit einer Gabel zerdrücken
  • 100 g Blaubeeren – waschen
  • 1 Birne – waschen und in 5-mm-Scheiben schneiden

Weitere Zutaten und Gewürze

  • 400 ml Mandeldrink
  • 1 EL Yaconsirup
  • 1 EL Haselnüsse – grob hacken
  • 1 TL Kakaonibs

Zubereitung

  • Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten
  • Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten

Den Hafer und die Nüsse zusammen in einer fettfreien Pfanne rösten. Dann kurz die Kakaonibs unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.

Den Mandeldrink mit dem Pfanneninhalt und dem Bananenmus verrühren.

Das Hafer-Schoko-Müsli mit den Birnen und den Blaubeeren anrichten, mit Yacon beträufeln und geniessen.

Nährwerte pro Portion

  • Kalorien: 294 kcal
  • Kohlenhydrate: 50 g
  • Eiweiss: 6 g
  • Fett: 7 g

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