Frühstück

Hafer-Schoko-Müsli – vegan

  • Autor: LS, SG, BAT
  • aktualisiert: 21.01.2019
Hafer-Schoko-Müsli – vegan
© fahrwasser - Fotolia.com (Abb. ähnlich)

Kakao kann nicht nur den LDL-Wert des Cholesterinspiegels verringern, sondern auch gleichzeitig bewirken, dass die Oxidationsrate des LDL-Cholesterins erheblich sinkt. Denn gerade oxidiertes Cholesterin gilt als Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Probleme aller Art. Kakao - wie z. B. in unserem selbst gemachten Schoko-Müsli - oder auch hochwertige Schokolade, die sich durch niedrige Zucker- und hohe Kakaoanteile auszeichnet, kann dazu beitragen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken.

Zutaten für 2 Portionen

  • 50 g geschroteten Hafer oder Haferflocken
  • 1 Banane – schälen und mit einer Gabel zerdrücken
  • evtl. 125 g Kirschen oder Blaubeeren – waschen; Kirschen entkernen und vierteln
  • 1 Birne – waschen und in kleine Stückchen schneiden

Weitere Zutaten und Gewürze

  • 250 ml Mandelmilch
  • 1 EL Haselnusskeme – grob hacken
  • 1 TL Honig oder Yaconsirup
  • 1 TL Kakao oder Kakaonibs

Zubereitung

  • Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
  • Koch-/Backzeit: ca. 5 Minuten

Den Hafer und die Nüsse zusammen in einer fettfreien Pfanne vorsichtig rösten. Dann kurz den Kakao unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.

Den Pfanneninhalt, das Süssungsmittel und die Mandelmilch mit dem Bananenmus verrühren.

Anschliessend das kleingeschnittene Obst unterheben.

Nährwerte pro Portion

  • Kalorien: 294 kcal
  • Kohlenhydrate: 50 g
  • Eiweiss: 6 g
  • Fett: 7 g

Ihre Ausbildung zum ganzheitlichen Ernährungsberater

Gesunde Ernährung ist Ihre Leidenschaft? Sie lieben die basenüberschüssige, naturbelassene Ernährung? Sie möchten gerne die Zusammenhänge zwischen unserer Nahrung und unserer Gesundheit aus ganzheitlicher Sicht verstehen? Sie wünschen sich nichts mehr als all Ihr Wissen rund um Gesundheit und Ernährung zu Ihrem Beruf zu machen?

Die Akademie der Naturheilkunde bildet Menschen wie Sie in 12 bis 18 Monaten zum Fachberater für holistische Gesundheit aus. Wenn Sie mehr über das Fernstudium an der Akademie der Naturheilkunde wissen möchten, dann erfahren Sie hier alle Details sowie Feedbacks von aktuellen und ehemaligen TeilnehmerInnen.

Teilen Sie dieses Rezept

Diese Rezepte könnten Ihnen auch gefallen