Zentrum der Gesundheit
  • Karotten – gebacken
23 September 2023

Karotten - gebacken

Für diese köstliche Beilage haben wir die Karotten mit einer würzig-pikanten Marinade versehen, mit Vanille bestäubt und im Ofen gebacken. Eine aussergewöhnliche Kombination, die geschmacklich überzeugt!

Rezeptentwicklung: Lucia

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Zutaten für 2 Portionen

Für die gebackenen Karotten

  • 1 Gratinform
  • 500 g Mini Karotten, bunt
  • 3 EL Erdnussöl, hitzebeständig
  • 1 EL Tamari (Sojasauce)
  • 1 EL Yaconsirup
  • ½ TL Chiliflocken
  • Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Rosmarinzweig
  • ⅓ TL Vanillepulver
Nährwerte pro Portion
Kalorien 172 kcal
Kohlenhydrate 22 g
Eiweiss 3 g
Fett 8 g

Zubereitung

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Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Koch-/Backzeit 30 Minuten

1. Schritt

Den Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen; eine Gratinform bereitstellen. In der Zwischenzeit die Karotten waschen. Dann für die Marinade 3 EL Erdnussöl mit 1 EL Tamari, 1 EL Yaconsirup und ½ TL Chiliflocken in einer Schüssel verrühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Schritt

Die Karotten in die Marinade geben und gut vermengen. Anschliessend mit dem Rosmarinzweig in die Gratinform legen und 30 - 35 Min. backen.

Die gebackenen Karotten aus dem Ofen nehmen, den Rosmarinzweig entfernen und mit ⅓ TL Vanille bestäuben. Dann gut vermengen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann anrichten und servieren.

Unser Hinweis:

Wir würden uns über deinen Besuch bei unserer Online-Kochschule sehr freuen! Hier findest du alle Kochkurse und weitere Informationen: www.vegane-kochschule.online/s/vegane-kochschule

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