Zentrum der Gesundheit
  • Fruchteis auf einem tisch serviert
17 März 2023

Fruchteis aus Erdbeeren und Melone

Dieses köstliche Fruchteis ist genau das Richtige für alle grossen und kleinen Erdbeerfans: sehr fruchtig und erfrischend – einfach lecker!

Rezeptentwicklung: Lucia,Ben
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Zutaten für 2 Portionen

Für das Fruchteis

  • 150 g Wassermelone – schälen, entkernen, in Stücke schneiden und pürieren
  • 150 g reife, frische Erdbeeren – pürieren
  • 1 grosse Erdbeere – in 8 feine Scheiben schneiden
  • 2 Eisformen mit Stiel + Deckel
Nährwerte pro Portion
Kalorien 45 kcal
Kohlenhydrate 4 g
Eiweiss 1 g
Fett 0 g

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Zubereitung

Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 1 Minuten
Zieh-/Ruhezeit 4 Stunden

1. Schritt

Für das Fruchteis 150 g Erdbeeren pürieren; die Wassermelone schälen, entkernen, in Stücke schneiden und pürieren; die grosse Erdbeere in 8 dünne Scheiben schneiden.

2. Schritt

Jeweils 2 - 3 EL Erdbeerpüree in die Eisformen geben. Dann 2 Erdbeerscheiben jeweils rechts und links an die Innenwand der Eisform kleben und mit dem Melonenpüree auffüllen. Den Deckel mit Siel aufsetzen, gut verschliessen und mindestens 4 Std. tiefkühlen.

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