Reisporridge mit getrockneten Früchten

Dieses Reisporridge wird nur durch die Trockenfrüchte, sowie etwas Zimt und Salz zu einem angenehm-süssen und wunderbar sättigenden Frühstück.

Rezeptentwicklung: Ben

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Zutaten für 2 Portionen

Für den Reisbrei

50 g Vollkornreis
20 g Feigen, getrocknet – in 8-mm-Würfel schneiden
20 g Datteln, getrocknet – in 8-mm-Würfel schneiden
25 g Aprikosen, getrocknet – in 8-mm-Würfel schneiden
1 TL Rosinen
1 EL gehackte Pistazien zur Garnitur
einige Beeren zur Garnitur
350 ml Wasser
1 Prise Zimtpulver
knapp ½ TL Kristallsalz

Nährwerte pro Portion

Kalorien 236 kcal

Kohlenhydrate 47 g

Eiweiss 3 g

Fett 3 g

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Zubereitung

Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Koch-/Backzeit 20 Minuten

1. Schritt

Für das Reisporridge als Erstes den Reis gründlich waschen und abtropfen lassen. Anschliessend in einem Standmixer fein schroten.

2. Schritt

Das Wasser zusammen mit den Früchten, Zimt und Salz in einem Topf zum Kochen bringen und 1 Min. kochen lassen. Dann den Reis dazugeben und unter ständigem Rühren 5 Min. kochen lassen. Anschliessend den Herd abschalten, den Topf abdecken und 15 Min. quellen lassen. In der Zwischenzeit kannst du gemütlich duschen gehen :-).

3. Schritt

Den Reisbrei auf 2 Schalen verteilen und mit Beeren und Pistazien garniert geniessen.

Tipp: Das Reisporridge kannst du auch bereits am Vorabend zubereiten. Dann musst du ihn am nächsten Morgen nur noch kurz erwärmen.

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