Ananas-Shake mit Kokosmilch

Mit diesem fruchtig-frischen und sehr aromatischen Ananas-Shake kannst du gestärkt in den Tag starten oder ihn als gesunde, sättigende Zwischenmahlzeit geniessen. Er ist schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich.

Rezeptentwicklung: Lucia,Ben

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Zutaten für 2 Portionen

Für den Ananas-Shake

1 TL Chiasamen
¼ Ananas (ca. 250 g)
1 Banane
250 ml Kokosmilch
1 TL Kokosöl
½ TL Kurkumapulver
½ TL Zimtpulver
½ TL Ingwerpulver
1 Prise Vanillemarkpulver
1 Spritzer Zitronensaft
schwarzer Pfeffer

Nährwerte pro Portion

Kalorien 412 kcal

Kohlenhydrate 29 g

Eiweiss 2 g

Fett 29 g

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Zubereitung

Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Koch-/Backzeit 1 Minuten

Zieh-/Ruhezeit 5 Minuten

1. Schritt

1 TL Chiasamen in einem Mixer schroten (so quellen sie schneller) und 5 Min. quellen lassen. In der Zwischenzeit ¼ Ananas erst schälen, dann den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch würfeln; 1 Banane schälen und halbieren.

2. Schritt

Die gequollenen Chiasamen mit den Ananaswürfeln und der halbierten Banane in den Mixer geben. Dann 250 ml Kokosmilch, 1 TL Kokosöl, je ½ TL Kurkuma, Zimt und Ingwer sowie 1 Prise Vanille dazugeben und fein pürieren.

Mit 1 Spritzer Zitronensaft und schwarzem Pfeffer abschmecken, den Shake auf zwei Gläser verteilen und servieren.