Süsskartoffel-Smoothie

Die Kombination von Süsskartoffeln mit Früchten und Koriander ist zweifelsohne aussergewöhnlich. Umso erstaunlicher ist der famose Geschmack, denn von der eher erdigen Süsskartoffel und dem herben Koriander ist nichts mehr zu spüren.

Rezeptentwicklung: Ben

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Zutaten für 3 Portionen

Für den Süsskartoffel-Kaki-Drink

150 g Süsskartoffeln – schälen und in Stücke schneiden
150 g Kaki – vierteln und den Strunk entfernen
2 Orangen – schälen und in Würfel schneiden
1 Zitrone – schälen und in Würfel schneiden
1 daumengrosses Stück Ingwer – schälen und halbieren
2 EL Yaconsirup
2 EL gehackter Koriander
250 ml Wasser

Nährwerte pro Portion

Kalorien 151 kcal

Kohlenhydrate 30 g

Eiweiss 4 g

Fett 1 g

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Zubereitung

Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Koch-/Backzeit 1 Minuten

1. Schritt

Für den Süsskartoffel-Kaki-Drink als Erstes die Zutaten vorbereiten.

2. Schritt

Alle Zutaten – ausser das Wasser – in einen Mixer geben und kurz anmixen. Dann nach und nach 250 ml Wasser dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

3. Schritt

Den Drink auf drei Gläser verteilen und servieren.