Für den Zitronengras-Eistee
- Eiswürfel
- 3 Stängel Zitronengras
- 10 g Ingwer
- 500 ml + 700 ml Wasser
- 70 g Xylitol (Zuckeraustauschstoff)
- 2 Bio-Zitronen
- 20 g Minze, mit Stiel
- © ZDG/nigelcrane
17 März 2023
Erfrischender Eistee mit Zitronengras und Ingwer
Dieser erfrischende Eistee ist eine Wohltat an heissen Sommertagen. Er schmeckt hervorragend und ist zudem sehr gesund, denn er unterstützt die Leber beim Entgiften und regt zudem die Verdauung an.
Rezeptentwicklung: Lucia
Zutaten für 4 Gläser
Nährwerte pro Glas
Kalorien 55 kcal
Kohlenhydrate 13 g
Eiweiss 1 g
Fett 1 g
Ballaststoffe 1 g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Koch-/Backzeit 5 Minuten
Zieh-/Ruhezeit 1 Stunden 30 Minuten
1. Schritt
Das Zitronengras in feine Ringe schneiden; den Ingwer schälen und fein hacken. Dann beides mit 500 ml Wasser in einem Standmixer fein mixen. Anschliessend in einen Topf füllen, einmal aufkochen, die Hitze reduzieren und 5 Min. leicht köcheln lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und 20 Min. ziehen lassen. Dann über einem Gefäss durch ein Sieb passieren, 70 g Xylitol einrühren, mit 700 ml Wasser auffüllen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
2. Schritt
In der Zwischenzeit 1 ½ Zitronen auspressen (ergibt ca. 80 ml Saft); die übrige Hälfte in dünne Scheiben schneiden.
Den kalten Eistee aus dem Kühlschrank nehmen, den Zitronensaft einrühren und auf 4 Gläser verteilen. Dann die Eiswürfel hineingeben; mit den Minzestängeln und den Zitronenscheiben garniert geniessen.
Hinweis:
In diesem Text, findest du wertvolle Informationen zu entgiftenden Sommergetränken.