Für die Tarte
- 80 g Schalotten
- 500 g bunte Cherrytomaten
- 300 g Spitzpaprika
- 3 EL Senf, grobkörnig
- 3 EL Reissirup
- 1 Vollkorn-Dinkelblätterteig (24 x 42 cm)
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
- 3 EL Kapern
- 1 EL frischer Oregano
- 1 EL frischer Thymian
- © ZDG/nigelcrane
Blätterteig-Tarte mit Paprika und Tomaten
Knusprige Blätterteig-Tarte mit einem würzig - saftigen Belag aus Paprika, Tomaten und mediterranen Kräutern – einfach, schnell und lecker!
Rezeptentwicklung: Jannis
Zutaten für 2 Portionen
Nährwerte
pro Portion
Kalorien 375
kcal
Kohlenhydrate 62
g
Eiweiss 9
g
Fett 10
g
Ballaststoffe 10
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 40 Minuten
1. Schritt
Ein Backblech in den Backofen schieben und auf 170 °C Umluft vorheizen. In der Zwischenzeit die Schalotten in 5-mm-Scheiben schneiden; die Cherrytomaten halbieren; die Spitzpaprika halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
3 EL Senf mit 3 EL Reissirup in einer kleinen Schüssel verrühren und den Blätterteig damit bestreichen.
2. Schritt
Dann mit den Schalottenscheiben, den halbierten Cherrytomaten sowie mit den Paprikastreifen gleichmässig belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann 3 EL Kapern darauf verteilen.
Die Tarte auf ein Backpapier ziehen, vorsichtig auf das vorgeheizte Blech legen und 40 Min. knusprig backen.
Schliesslich die Oregano- und Thymianblättchen zupfen, auf der knusprig gebackenen Tarte verteilen, und etwas abkühlen lassen. Dann anschneiden und servieren.