Mit diesem asiatisch angehauchten Gericht erhältst du eine würzige Rosenkohlpfanne mit Tofu an einer feinen Miso-Sauce – servierfertig in nur 35 Minuten!
Als Erstes 1 EL Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu goldgelb anbraten. Mit 2 EL Tamari ablöschen, die Flüssigkeit verdampfen lassen und auf einem Teller beiseitestellen.
Die Pfanne kurz auswischen und erneut mit 3 EL Erdnussöl erhitzen. Die Kartoffeln darin 2 Min. braten, dann den Rosenkohl dazugeben und 2 Min. mitbraten. Mit 200 ml Wasser ablöschen; salzen und pfeffern. Dann einen Deckel auflegen und 5 Min. köcheln lassen. Den Deckel abnehmen und das ganze Wasser verdampfen lassen.
In der Zwischenzeit für die Sauce alle Zutaten in einer Schüssel verrühren.
Sobald die Flüssigkeit verdampft ist, die Sauce über den Pfanneninhalt geben, verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einmal aufkochen lassen, dann die Pfanne vom Herd nehmen und den Tofu unterheben.
Die Rosenkohlpfanne mit 1 EL Sesamöl beträufeln und mit 2 EL gehackte Petersilie bestreut servieren.
