Rezepte ›
Hauptgerichte ›
Reisgerichte ›
One Pot mit Reis

One Pot Reis in einer Pfanne serviert auf einem Tuch

One Pot mit Reis

Name: One Pot mit Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 150 g Vollkorn-Basmatireis; 200 g Kartoffeln, festkochend – schälen und in 1-cm-Würfel schneiden; 100 g Karotten – schälen und in 5-mm-Würfel schneiden; 40 g Cashewkerne – halbieren; 30 g Cranberrys; 370 ml Wasser; 100 ml Kokosmilch; 1 TL Bio-Orangenabrieb; 1 Prise Zimtpulver; 1 Prise Kardamompulver; 2 EL gehackte Petersilie; Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Autor: Ben

Aktualisiert: 08 April 2021

Dieser One Pot beschreibt ein mildes Reisgericht mit feinem Orangenaroma. Kombiniert haben wir es mit Kartoffeln, Karotten, Cranberrys und Cashews – sehr lecker!

Rezepte die Ihnen gefallen könnten

Reisgerichte Reis mit roten Linsen und gebackenem Blumenkohl
Reisgerichte Reispfanne mit Shiitake
Nudelgerichte One Pot Pasta
Nudelgerichte One Pot mit Penne, Gemüse und Tofu

Zutaten für 2 Portionen

Für den One Pot

150 g Vollkorn-Basmatireis
200 g Kartoffeln, festkochend – schälen und in 1-cm-Würfel schneiden
100 g Karotten – schälen und in 5-mm-Würfel schneiden
40 g Cashewkerne – halbieren
30 g Cranberrys

Weitere Zutaten und Gewürze

370 ml Wasser
100 ml Kokosmilch
1 TL Bio-Orangenabrieb
1 Prise Zimtpulver
1 Prise Kardamompulver
2 EL gehackte Petersilie
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

4-Wochen-Entschlackungskur 29,90 EUR
Vitamin D3 + K2 14,90 EUR
Das Kurkuma-Kochbuch 19,90 EUR
Mixer Attivo 289,00 EUR
Basenkur Basic 46,90 EUR
Lupinenkaffee 4,90 EUR

Zubereitung

Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten

Für den One Pot einen Topf mit 370 ml kaltem Wasser füllen und Reis, Kartoffeln, Karotten, Cashews sowie Zimt, Kardamom, Salz und Pfeffer dazugeben.

Das Ganze ohne Deckel einmal aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und ca. 15 Min kochen, bis das Wasser verdampft ist. Dann den Herd abschalten und 10 Min. quellen lassen.

Anschliessend Kokosmilch, Orangenabrieb Cranberrys und Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den One Pot auf zwei Schalen verteilen und servieren.

Unterstützen Sie unsere Arbeit – abonnieren Sie unser Foodscout-Magazin

Mit einem Abo unseres veganen Rezepte-Magazins foodscout erhalten Sie pro Jahr vier foodscout-Ausgaben – jeweils ein Heft im Frühjahr, Sommer, Herbst und im Winter. Jede Ausgabe ist auf 100 illustrierten Seiten prall gefüllt mit köstlichen veganen Rezepten. Gesunde Ernährung wird mit foodscout zum Kinderspiel. Denn unsere besten Rezepte sind leicht nachzukochen, gelingen garantiert und sind somit auch für Anfänger geeignet.

Das Abo für foodscout können Sie hier bestellen:

In Deutschland (19,80 Euro):
In Österreich (22 Euro):
In der Schweiz (24 CHF):

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 619 kcal
Kohlenhydrate: 89 g
Eiweiss: 12 g
Fett: 22 g

Fernausbildung zum ganzheitlichen Ernährungsberater

Sie interessiert, was in unserem Essen steckt und wollen wissen, wie sich Nähr- und Vitalstoffe auf den Körper auswirken? Sie wünschen sich ein gesundes Leben für sich, Ihre Familie und Mitmenschen? Ernährungsberater sind beliebt – doch oft geht bei der Beratung der ganzheitliche Aspekt vergessen, den es für eine nachhaltige Gesundheit braucht. Lernen Sie bei der Akademie der Naturheilkunde die Zusammenhänge zwischen Lebens- und Ernährungsweise sowie physischem und psychischem Wohlbefinden kennen.

Die bildet interessierte Menschen wie Sie in rund 16 Monaten zum ganzheitlichen Ernährungsberater aus.