1. Schritt
Als Erstes die Zutaten vorbereiten.
2. Schritt
Dann für das Zitronen-Kräuter-Öl 3 EL Olivenöl und 1 ½ EL Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren, je 1 TL Rosmarin, Thymian, Oregano und Basilikum dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen.
3. Schritt
Das Gemüse abwechselnd auf die Spiesse stecken, salzen und pfeffern und mit 2 EL Erdnussöl einpinseln.
4. Schritt
Dann einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlerer Temperatur erhitzen und die Spiesse 10 Min. von beiden Seiten braten.
5. Schritt
Die Gemüse-Spiesse aus der Pfanne nehmen, mit dem Zitronen-Kräuter-Öl bestreichen und geniessen.