Feine Spätzlepfanne an einer cremigen Sahnesauce mit knusprigen Röstzwiebeln und frischem Schnittlauch bestreut – ein herrliches, bodenständiges Gericht für die ganze Familie!
Als Erstes die Spätzle zubereiten.
Eine Pfanne mit 4 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln 6 - 7 Min. bei mittlerer Hitze braten. Die Hitze reduzieren, den Knoblauch dazugeben und 3 Min. mitbraten.
Dann die Spätzle in die Pfanne geben und rundherum 5 Min. anbraten. Mit Salz, Pfeffer und 1 ½ TL Muskat würzen, mit 400 ml Hafermilch ablöschen und 2 - 3 Min. einkochen lassen. 2 EL Tamari und 4 EL Hefeflocken dazugeben und gut vermengen.
Die Spätzle anrichten und mit den Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
