Für den Mango-Avocado-Salat
- 3 Scheiben Vollkorn-Toast – in 1-cm-Würfel schneiden
- 1 EL Olivenöl, kaltgepresst
- 150 g junger Blattsalat – waschen und trocknen
- 1 reife Mango – davon 150 g in 1-cm-Würfel schneiden
- 1 Avocado – davon 150 g in 1-cm-Würfel schneiden
- 1 EL fein geschnittene Minze